ROLLITOS DE ANIS

Ingredientes:

- 1 Vaso de aceite de oliva.
- 1 Vaso de anís seco (cazalla)
- Medio vaso de azúcar.
- Harina.
Preparación:

En un bol, mezclamos el aceite, el anís y el azúcar, removemos 

y sin parar de hacerlo, añadimos poco a poco harina hasta conseguir una masa homogénea y elástica, 

que colocaremos sobre una tabla o mesa enharinada 

y trabajaremos hasta que esté en su punto.
Luego la extenderemos con un rodillo y la dividiremos en porciones 

que trabajaremos individualmente dándoles forma de cilindros largos, 

que cerraremos formando rollitos.
Iremos colocándolos sobre una  bandeja de horno engrasada, 

y luego la colocaremos en el horno a temperatura media hasta que estén doradas.
Cuando las saquemos del horno, aún calientes, 

espolvorearemos sobre ellas abundante azúcar 

y esperaremos a que se enfríen antes de servir.
Guardadas en un bote de vidrio hermético, 

duran bastantes días en perfectas condiciones de sabor y textura.