GALLETAS DE ANIS SUIZAS

Estas galletas son típicas de las navidades suizas 

y me han llamado la atención por que no tienen la forma de las galletas de siempre. 

Por eso hemos decidido hacerlas y la verdad que el resultado es excelente, 

y con café o té son una delicia. Son tan ricas que las podemos hacer todo el año 

y el sabor intenso a anís es muy bueno, aunque lo mejor de todo es que llevan semillas 

y son muy digestivas. 

Si hacemos muchas las podemos guardar durante días en un recipiente hermético, 

son una riquísima opción cuando tenemos visitas o nos apetece un dulce. 

                                             Galletas de Anís Suizas

Ingredientes

250 g de harina

250 g de azúcar en polvo

2 huevos

1 cucharadita de semillas de anís

1 cucharada de licor de cerezas (kirsch)

1 pizca de sal

Preparación de las galletas de anís suizas: 

Se mezclan los huevos con el azúcar y se bate hasta conseguir una mezcla clara. 

Se le añade la pizca de sal, las semillas de anís y el licor kirsch. 

Se le añade la harina tamizada poco a poco hasta que se forme una masa.

Se deja descansar una hora, también se puede dejar toda la noche.

Se estira con el rodillo con un grosor de 1 cm y de largo unos 6 cm. 

Se le hacen un par de cortes con un cuchillo como se ve en la foto 

para darle su característica forma 

y se depositan en la bandeja de horno que habremos forrado con papel vegetal.

Las introducimos en el horno precalentado a 150º unos 25 minutos.

Se conservan varios días en un recipiente hermético 

y se pueden espolvorear con azúcar glass. Se deshacen en la boca...