BISCOTES CON PASAS

Ingredientes:

 

250 g de harina

3 huevos

1 cucharadita de levadura de repostería

1 cucharadita y 1/2 de sal

150 g de pasa sultanas (que no tienen hueso)

1. - Encendemos el horno a 180º. En un bol ponemos los huevos y los batimos bien.

2. - Añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos y amasamos hasta obtener una masa que se pueda manejar.

3. - Ponemos un film transparente con un poco de harina espolvoreada y colocamos la masa en forma alrgada encima y volvemos a ponerle un poco de harina por encima, lo envolvemos y le damos la forma de un rulo.

4. - Y lo vamos haciendo rodar, como si fuese plastilina, 

hasta darle una forma uniforme, no demasiado grueso, 

que luego en el horno crece.

5. - Entonces lo sacamos del film, lo colocamos en una bandeja 

de horno con papel de hornear y metemos en el horno entre 25 y 30 minutos.

6. - Lo sacamos y dejamos enfriar un poco.

7. - Lo cortamos en finas rebanadas que iremos colocando sobre la rejilla 

del horno y volvemos a meter unos 8 o 10 minutos , 

hasta que empiecen a tomar un poco de color.

8. - Los sacamos y dejamos enfriar completamente.