500 grs.de castañas.
Un litro de leche.
180 grs.de azúcar más un sobre de azúcar avainillado.
Un palo de canela.
Una cucharada de anís en grano.
una cucharada de licor de anís.
PREPARACIÓN
Quitar la cáscara de las castañas
y ponerlas en un cazo cubiertas de agua y la cucharada de anís en grano.
Cocer 20 min y colar para quitar los granos de anís.
Retirar las pieles.
Ponerlas en el mismo cazo con la leche,los azúcares,el palo de canela
y la cucharada de licor de anís.
Dejar hervir 10 minutos.
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