BIZCOCHO DE RON O BORRACHO

Bizcocho de ron o borracho

Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Ingredientes: 140 grs de harina
                      5 grs de levadura
                      3 huevos
                      175 grs de azúcar blanco
                      la ralladura de 2 naranjas
                      1 pellizquito de sal
                      75 ml de nata o crema de leche especial para masas
                      50 grs de mantequilla
                      40 ml de ron
Procedimiento
En primer lugar ponga el horno a precalentar a 190ºC. 

A continuación vaya rallando la piel de las naranjas con ayuda de un rallador. En un bol eche los 3 huevos junto con el azúcar y bata todo bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la ralladura de naranja, 

la nata o crema de leche y el pellizco de sal y continúe batiendo. 

Mezcle la harina con la levadura y tamícela sobre el bol. Bata la mezcla a velocidad lenta y con movimientos envolventes. 

En ultimo lugar añada el ron y la mantequilla ablandada y con ayuda de una lengua bata lentamente hasta que la mantequilla se deshaga del todo. A continuación coja un molde para bizcochos, engráselo con un spray desmoldante o un poco de mantequilla y vierta la mezcla dentro. 

Introduzca el bizcocho en el horno y nada mas meterlo baje la temperatura a 180ºC y déjelo horneando durante 30 minutos. 

Pasados 30 minutos compruebe que el bizcocho esta bien hecho, para ello introduzca un palillo en este y asegúrese de que este no salga manchado de masa. Deje enfriar el bizcocho y una vez frío desmóldelo. 

Coloque el bizcocho en una bandeja 

y vierta un par de dedos de ron por encima de este. 

Ya puede cortar un pedazo de bizcocho y disfrutar de su sabor.